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立顿”不讲和我们一样的茶文化瓦山龙胆

2022-08-15
立顿”不讲和我们一样的茶文化

 提要: 说到茶叶企业的市场经营,我们屡屡提到立顿,也不得不提到立顿,立顿不讲和我们一样的茶文化,但立顿的市场占有率却让我们整个茶行业汗颜,相比之下可以看出茶文化对企业的发展是不利的,给现代茶企业带来的发展瓶颈是显而易见的。笔者不是把茶文化看成一文不值,而是对当今人们对茶文化的误解之深,仍然把茶文化看成官僚文化和贵族文化,这才造成茶企在市场上感到无所适从,这也是中国茶文化和立顿的茶文化的根本区别所在。

 从一定市场的层面上来看中国的茶文化,千百年来,我们的茶文化是伴随着封建等级制度发展而来的,喝茶不是为了解渴,也不是为了保健,而是从喝茶中去领略高贵与不凡,为此我们的茶文化围绕着达官贵人的喜好发展着,总与文人墨客有着千丝万缕的关系,直到今天在我们的社会中喝茶仍然代表着身份的高低有别。天价茶不是老百姓享有,走进茶馆喝茶还有大厅与包厢的区别,在办公场所得有相应职位级别的人才能享受泡茶的资格。在这一历史性现象的指引下,我们的茶企总是追求人往高处走,茶叶店的装修要求奢华铺张,茶产品的包装追求半边莲高档次,泡茶技艺要讲究细节的复杂化,卖茶要先学会编故事和讲故事,有茶企业甚至声称只有坚守传统才有出路,还有专家扬言要通过弘扬茶文化推动茶叶销售,而事实上我们会讲茶文化的人太多,会做大茶企业的人却少得可怜,导致行业里头难觅堪称大企业的茶企。

  说到茶叶企业的市场经营,我们屡屡提到立顿,也不得不提到立顿,立顿不讲和我们一样的茶文化,但立顿的市场占有率却让我们整石松个茶行业汗颜,相比之下可以看出茶文化对企业的发展是不利的,给现代茶企业带来的发展瓶颈是显而易见的。笔者不是把茶文化看成一文不值,而是对当今人们对茶文化的误解之深,仍然把茶文化看成官僚文化和贵族文化,这才造成茶企在市场上感到无所适从,这也是中国茶文化和立顿的茶文化的根本区别所在。茶文化给茶企的发展所带来的不利因素是不容忽视的,具体说,它表现在以下几个方面:

  首先,茶文化制约了茶企的商业模式创新。如今我们市场上可见的茶叶企业,几乎是清一色的模式,即从茶农卖茶演变为企业卖茶,开的还是那样的店卖的还是那样的茶。茶农所具有的单挑独干心理,在茶企身上依旧保留着,别看一些企业搞起连锁经营,但企业与加盟商的关系大都是货品的供应与采购的关系,双方的合作关系却无从说起;别看茶企业数量庞大,靠关系卖茶还是制胜法宝,推销之风依旧盛行市场,能改变方式让加盟商和消费者趋之若鹜的茶企还没有在市场诞生;别看个别茶企具备一定规模,他们的日子也不好过,用以支撑大摊子的智力还黄杨很短缺;别看茶叶产地一片红火,能走出根据地的企业缺少得可怜,走出去能有一席之地的企业就更少,出了家门就水土不服的现象很是普遍;别看不少茶企在吹嘘连锁全国,实际上东一家西一家的网点企业根本控制不住,完全是一家虚胖得厉害的小企业;要卖茶就得开茶叶店,茶叶不能在别的场所去卖,这是现在茶企的基本做法和思路。这些现象为什么与茶文化扯上关系?当然是要坚守传统的思想作怪,是茶历史的指引所致。而立顿的商业模式与我们是完全不同的,立顿立身之本是商业规则,研究的是消费者的需求。

  其次,茶文化误导了茶企的经营思想。日前笔者还听一个茶叶界人士说:我们要大力宣传茶文化,要让老外都懂得我们的茶文化,中国的茶叶才会真正走向世界。笔者认为这就是茶文化中毒者的幻想,事实如同老外也不能让中国人读懂他们的酒文化一样,中国人喝起老外的红酒还是喜欢以牛饮的方式来喝,在老外的地盘上他们可能不让中国人这样喝酒,因为那是对他们酒文化的破坏,但他们的酒卖到中国还管得着消费者怎么喝吗?因为卖茶就是卖文化的观点在中国盛行,卖茶就得讲故事是许多茶人的做法,为了讲好故事就得去编故事,故事越离奇越好,越能美化自己的产品越好。在这样的谬论指导下,茶人不惜去做个不诚信的人也得编出个故事。因而有人编出政和工夫创始人叶之翔是用政和白茶生产出政和工夫的,而实际上政和工夫发源地的锦屏村在新中国成立之前是没有人种植白茶的,政和工夫茶在问世时就是用小种茶生产的。又如福州市场有不少茶叶店宣称我们在武夷山有基地,为了这个故事更加完美就推出武夷山茶叶总厂是我们买下的,笔者就听到不下五家茶叶店讲过这个故事。这样的故事在各产区都有人在编,编故事的目的是让消费者上当,让产品鱼目混珠卖个好价钱。当然也有人在讲与诚信无-全球品牌网-关的故事,但加盟商也好,消费者也罢,他们关注的绝不是茶商的故事,而是自身的精神与物质利益。立顿没有这样的动人故事,康师傅更没有悠久的历史可讲,他们的经营思想很简单,就是关注消费者的需求,因而他们成功了。

  再次,茶文化制约了消费需求的市场开发。我们的茶叶饮用是独特的方法,不具备身份条件的人就不能随意喝茶,因为我们的喝茶环境要求太高,必须有相应的场所和道具,更多人喝茶还需要别人的许可,如千千万万的打工一族上班时间就难以享用。而立巧茶属顿做到了,康师傅也做到了,这不是中国茶企让出的市场吗?我们的茶企业讲茶文化,讲的是茶叶的神奇,讲的是名人传记,而立顿或康师傅讲的茶文化则是如何引导消费,让更多人喝上茶便是他们的茶文化,他们丰富了中国的茶文化的内涵。按照中globrand.com国茶文化的传统标准来衡量的话,立顿应该是一家最没文化的茶老大,因为立顿只卖红茶产品,而且卖法上也和我们中国茶企有着很大的区别,事实上因茶而派生的现象便是茶文化,立顿让更多人喝上袋泡茶的现象便是对茶文化的正确解读。而按照茶叶界对茶文化的普遍观点,立顿做的不是茶,康师傅做的更不是茶,把好端端的茶做成不像样的东西那简直是罪过。大肠癌病因有哪些
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