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鳗鱼饮料日本上市荆门

2019-10-16

鳗鱼口感细腻、营养价值丰富,日本人将其视为极品美食。除了传统的烹制方法外,一款提取鳗鱼精华制成的饮料新近在日本上市。这款蕴含鳗鱼精华和丰富维他命的新奇饮料,可供人们在盛夏消暑解渴。

鳗鱼饮品

饮料名为“鳗鱼潮”,由日本烟草公司推出,是黄色有气碳酸饮品。

饮料主要成分包括从鳗鱼头和鳗鱼骨中提取的精华,同时加入鳗鱼体内富含的维他命A、B1、B2、D和E。

日本人相信,吃鳗鱼有助于在潮热的夏天保持精力充沛。每年,日本都有一个鳗鱼节,今年夏天鳗鱼节的高峰是8月5日。这款鳗鱼饮品的推出刚好配合鳗鱼节的到来。

英国《独立报》30日援引日本烟草公司发言人的话报道,这款鳗鱼饮品主要面向男性,“为他们在盛夏消暑”。饮料味道与烤鳗鱼类似,售价140日元,是烤鳗鱼价格的十分之一。

传统美食

鳗鱼是日本的传统美食,日本人喜欢在夏季吃烤鳗鱼。每年日本的鳗鱼消耗量约占全球总量的70%。

鳗鱼节之所以在夏天举行,是因为鳗鱼在日本被看作盛夏消暑的最佳食品。日本人认为鳗鱼营养丰富,而且极易消化,具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效,特别适合夏天湿气太重或食欲不振、身体比较虚弱时食用。

在日本,有许多专门提供鳗鱼美餐的饭店。店里不仅鳗鱼种类多,做法也多种多样。日本超市卖鱼的柜台上,最醒目的位置一般都放着鳗鱼。家庭主妇做饭时,鳗鱼也是她们的首选。

鳗鱼分为河鳗和海鳗两种,日本人吃的大多是海鳗,因为后者味道和肉质都较前者鲜爽。

造假频繁

由于国内鳗鱼供应严重不足,日本不得不依靠进口以满足需求。日本鳗鱼进口组织理事长森山乔司介绍,日本鳗鱼市场年销售量约10万吨,日本国内产量占20%,其余80%靠进口。

但是,日本人素来看重国货,本地鳗鱼往往比进口货贵很多,因此屡有生产商、销售商在各环节大作手脚,牟取暴利。

2007年,日本九州地区的十多家鳗鱼批发商涉嫌将进口鳗鱼伪造成日本“国产货”。今年,又有4家鳗鱼批发商涉嫌伪造“国货”。最近的一次造假事件发生在今年6月,两家日本鳗鱼批发企业将国外进口的鳗鱼贴上“国产”标签,因此受到日本农林水产省的谴责。

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